Figlio ed erede del fornaio tedesco Johann Schmidt, ricoverato presso l'Arciconfraternita della Pia Casa della Visitazione degli Orfani di Santa Maria in Aquiro, Giovanni Battista fu protagonista, con la sorella Caterina, di una serie di richieste di affidamento da parte della Confraternita della Nazione Germanica. Si vedano anche le cc. 298bisr e 537r-538v della Filza 414.